Bon, ça y est, mon année d'alternance est terminée. Maintenant je cherche une très belle entreprise pour une année de mention complémentaire en desserts de restaurant ! Mais avant ça, j'ai passé mon CAP en candidat libre. Pour l'une des épreuves, il fallait...

Alors voilà !Dans les deux semaines à venir, le CFA va me permettre de rencontrer des chefs lors de deux événements.Tout d'abord le 19 octobre en partant à la rencontre des chefs de demain, à Clichy. Dans le cadre de cette rencontre nous serons amenés...

Pour se mettre doucement en marche, voici la recette de base des crêpes . Pour 8 couverts ( 2 crêpes/personne ) * 50 cL de lait, * 200 gr de farine, * 3 oeufs entiers, * 1 pincée de sel fin, * 40 gr de sucre semoule, * 40 gr de beurre. Disposer la farine...